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L'hiver arrive à grand pas! 

 Alors, pour les petits comme pour les grands, voici de quoi vous réchauffer le cœur et vous mettre de bonne humer!!

A consommer sans modération en famille ou entre amis!

L'Inde au creux des mains !

Le chaï latte est une boisson couramment consommée en Inde. Bien chaude en hiver ou glacé en été, ses saveurs épicées sauront vous étonner et vous donner de l'énergie

INGRÉDIENTS : 

  • 20 cl d'eau

  • 10 cl de lait animal ou de boisson végétale

  • 4 graines de poivre noir

  • 1 bâton de cannelle

  • 1 clou de girofle

  • 1 anis étoilé

  • 1 c à s de thé noir

  • Difficulté: facile, Durée: 24 min, Cuisson: 14 min

PRÉPARATION :

  1. Faites bouillir l’eau et le lait avec les graines de poivre, la cannelle, le gingembre râpé, la cardamome, le girofle et l’anis étoilé pendant environ 10 min.

  2. Diminuez légèrement le feu, puis ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 à 4 min.

  3. Filtrez, sucrez avec du miel ou du sirop d’agave, c’est près.

  4. Bonne dégustation...

Un fruit de saison qui a tout bon !!

La pomme, c'est de saison!

Alors voici une idée originale pour la consommer d'une toute autre façon...

INGRÉDIENTS  pour 2 l: 

  • 1.5 l de pur jus de pomme bio

  • 1 orange bio

  • 1 citron bio

  • 2 bâtons de cannelle (ou 1 c à c de poudre)

  • 50 g de sucre bio (rapadura, sucre de coco...)

  • Difficulté: facile, Durée: 25 min, Cuisson: 15 min

PRÉPARATION :

  1. Coupez le citron et l’orange en rondelles de 5 à 6 mm.

  2. Mettez tous les ingrédients dans une casserole.

  3. Faites cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, attention de ne pas porter à ébullition !

  4. Laissez infuser 10 minutes hors du feu et servir chaud, avec ou sans rondelles.

Mes astuces :

Vous pouvez remplacer le sucre par du sirop d’érable ou du miel

Vous pouvez ajouter d’autres épices, comme la badiane, le gingembre, etc...

Laissez votre imagination s'exprimer!!

Vitamine c, chaud devant...

Un cocktail vitaminé, pour booster votre immunité!

Voici le jus d'orange chaud aux 3 épices...

INGRÉDIENTS  pour 1 l: 

  • 10 oranges bio (ou 1 l de pur jus d'orange bio)

  • 25 cl d'eau

  • 100 g de sucre bio (rapadura, sucre de coco...)

  • 1 étoile de badiane

  • 1 bâton de cannelle (ou 1/2 c à c de poudre)

  • 2 clous de girofle

  • 1 orange bio

  • Difficulté: facile, Durée: 10 min, Cuisson: 5 min

PRÉPARATION :

  1. Coupez le citron et l’orange en rondelles de 5 à 6 mm.

  2. Dans une casserole, versez l’eau, la cannelle, l’orange, les clous de girofle et la badiane.

  3. Faites chauffer à petit feu pendant 5 minutes.

  4. Ajoutez ensuite le jus d’orange et le sucre.

  5. Faites chauffer sans ébullition 5 minutes supplémentaires.

  6. Versez ensuite dans un saladier.

  7. Servez ce breuvage chaud, avec ou sans rondelles à vos invités.

Mes astuces :

Pour plus de saveur, je vous conseille de presser des oranges bio...

Le sucre peu tout à fait être remplacé par du miel, du sirop d'agave ou du sirop d'érable.

Pour faire comme les grands !!

Une ballade au marché de Noël, le vent froid qui rougit les pommettes, les mains bien couvertes dans les gants, on se réjouit à l'idée de déguster un bon vin chaud...

Et nos chers bambins, que peut on leur offrir pour qu'ils se réchauffent eux aussi??

Mais oui! Du jus de raisin chaud à l'orange et aux épices!!

INGRÉDIENTS  pour 1 l: 

  • 1 l de pur jus de raisin bio

  • 1 bâton de cannelle

  • 2 graines de cardamome (ou 1 c à c de poudre)

  • 2 clous de girofle

  • 2 étoiles de badiane

  • 1 orange bio

  • 150 ml d'eau

  • Difficulté: facile, Durée: 1h20, Cuisson: 20 min

PRÉPARATION :​

  1. Prélevez le zeste de l’orange.

  2. Dans une casserole, versez le jus de raisin avec le zeste et les épices. Ajoutez 150 ml d’eau, pour un résultat moins sucré.

  3. Portez à petite ébullition puis baissez le feu et laissez chauffer 20 minutes.

  4. Retirez du feu et laissez infuser une heure.

  5. Filtrez dans un saladier.

  6. Réchauffez à feu doux avant de servir.

Une recette délicieuse, qui plus est sans alcool, à partager et déguster sans modération.

Au goûter, accompagné de pain d'épice, c'est un délice.

Bonne dégustation !

L'hiver approche avec son cortège de festivités. Je vous propose         des boissons pleines de saveurs qui réchaufferont votre corps et éveilleront votre bonne humeur!!

Alors avis aux amateurs!

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